أهمية أجهزة الكشف عن المعادن الغذائية

مع جهاز كشف المعادن بالأشعة السينية ، احصل على قيمة أكبر من مراقبة الجودة.

عندما أصبحت متطلبات سلامة الأغذية أكثر انتشارًا ، أجهزة الكشف عن المعادن الغذائية في الصين كانت الأجهزة الوحيدة المتاحة لضمان سلامة المنتجات على المدى الطويل.بالمقارنة مع أجهزة الكشف عن المعادن ، تعد تقنية الأشعة السينية جديدة نسبيًا ، ومن خلال تضمين نظام الأشعة السينية في خط الإنتاج الخاص بك ، قد تحصل على قيمة أكبر من المراقبة الكاملة لجودة الطعام.

عند مقارنة أنظمة الأشعة السينية وأجهزة الكشف عن المعادن ، من الواضح أن الأشعة السينية لا توفر فقط السلامة الكاملة للمنتج من خلال تحديد مجموعة متنوعة من الملوثات الأخرى إلى جانب المعادن ، ولكنها توفر أيضًا إمكانات مفيدة أخرى لفحص الجودة الشاملة للمنتجات الغذائية.

أثبتت تقنية X-RAY طرقًا لزيادة الكفاءة

الاضطراب الناتج عن الخصائص الكهربائية والمغناطيسية للمعدن هو أساس تكنولوجيا الكشف عن المعادن.عادة ما تكون رؤوس أجهزة الكشف عن المعادن صغيرة ويمكن وضعها أعلى خط الإنتاج ، لكن التدفق المغناطيسي حول جهاز الكشف عن المعادن يتطلب عدة أمتار من المنطقة الخالية من المعادن.هذا يستهلك الكثير من مساحة خط الإنتاج المهمة.قد تشتمل أجهزة الكشف عن المعادن أيضًا على ميزات عد المنتجات ، مثل أجهزة استشعار ضوئية بسيطة ، والتي يمكن أن تقدم قيمة لمنتج الطعام.

من ناحية أخرى ، تعتمد تقنية الأشعة السينية على فحص اختلاف التركيز.بالإضافة إلى الملوثات المعدنية ، فإن هذا يسمح للنظام باكتشاف الملوثات الإضافية.يعتبر الزجاج أو الحجارة أو البوليمرات عالية الكثافة أمثلة على التلوث.نظرًا لأن نظام الفحص بأشعة X-ray يكتشف الشوائب بناءً على الكثافة ، فقد يحدد ملوثات معدنية أصغر بكثير من كاشف المعادن بينما يكتشف أيضًا أنواعًا أخرى من التلوث.

نظرًا لأن كثافة الفولاذ المقاوم للصدأ (SUS316) تبلغ 8027 جم / سم 3 (حوالي ثمانية أضعاف كثافة الماء) ، يمكن لنظام الأشعة السينية التعرف بسهولة حتى على الأجزاء الصغيرة من المعادن غير القابلة للصدأ والحديدية وغير الحديدية.أصغر تلوث يمكن للأشعة السينية اكتشافه في العديد من الظروف هو أصغر من 1 مم في الحجم.

لماذا توفر الأشعة السينية قيمة أكثر من كاشف المعادن؟

أجهزة الكشف عن المعادن ، كما ذكرنا سابقًا ، ليس لديها العديد من المهام الأخرى باستثناء حساب المنتج.يمكنك استخدام نظام الأشعة السينية لتقييم الجودة الكاملة للمنتجات ، بما في ذلك ثباتها ، ومستوى التعبئة ، وإدراج الملوثات أو عدم وجودها.تعد هذه الميزات الإضافية ذات قيمة كبيرة لمنتجي الأغذية لأنها تساعد في تقليل عدد مخاوف العملاء الناتجة عن العناصر المكسورة أو المواد المفقودة.

من الخصائص المفيدة الأخرى لأنظمة مراقبة الأشعة السينية أن كل رفض يتم تصويره وحفظه.يتيح ذلك لمصنعي المواد الغذائية معرفة الأشياء الغريبة التي قد تكون لديهم بإمكانية التتبع الكامل.تشير الصورة أيضًا إلى الموقع الدقيق للجسم الغريب دون الحاجة إلى فتح البضائع.

يشير تتبع الغذاء إلى القدرة على تتبع أي طعام أو مادة سيتم استهلاكها خلال مراحل الإنتاج والمعالجة والتوزيع.يجب أن يسمح نظام التتبع الجيد للأغذية لمصنعي الأغذية بتحديد موقع المنتج وتحديده في أي نقطة في عملية التصنيع أو التوزيع.

يمكن استخدام إمكانية تتبع الأغذية لطمأنة المستهلكين بأن المنتجات آمنة ومن مصادر أخلاقية ، ولكنها أيضًا مهمة لتحسين الأداء التشغيلي لأنها تساعد المصانع في تحسين الفعالية والأخطاء الكلية في عملية التصنيع والتحقق من نتائج إجراءات تحسين الكفاءة.عند الضرورة ، يمكن أن تساعد إمكانية التتبع أيضًا منتجي الأغذية في استدعاء سلع معينة بشكل أكثر دقة وحتى بشكل استباقي من دفعة إنتاج معينة.

تتطلب سلامة الأغذية مراقبة مصدر عدوى المغذيات في جميع مراحل سلسلة التوريد.وفقًا للمجلس الدولي لمعلومات الأغذية (IFIC) ، يعد تتبع الأغذية أحد أهم خمسة اتجاهات غذائية لعام 2019 (المجلس الدولي للمعلومات الغذائية).لا تزال إمكانية تتبع الغذاء جزءًا مهمًا في كل نظام لسلامة الأغذية في عام 2021 ، وفقًا لمقال نُشر في مجلة Food Processing Magazine ، وهي تصبح أكثر إلكترونية واستقلالية كل عام.

تأكد من معرفة هذه الحقائق حول أجهزة الكشف عن المعادن والأشعة السينية قبل اتخاذ قرارك.

كان السبب الرئيسي وراء اختيار شركات الأغذية لجهاز الكشف عن المعادن على جهاز الأشعة السينية في الماضي هو التكلفة.لسنوات عديدة ، احتاجت أنظمة الفحص بأشعة X-ray إلى استثمار مالي كبير ، وقدر كبير من مساحة التصنيع ، وكان تشغيلها معقدًا ، كما كانت صيانتها مكلفة أيضًا.

عند تقدير التكلفة الإجمالية للملكية ، يجب أن تأخذ في الاعتبار ليس فقط النفقات الأولية ولكن أيضًا التكاليف المستمرة (أي الصيانة وقطع الغيار).هذه التكاليف ضئيلة نسبيًا باستخدام جهاز الكشف عن المعادن ، ولكنها قد تكون كبيرة مع أجهزة الأشعة السينية التقليدية.

يأمل Securityscreenscan.com في تغيير ذلك من خلال توفير نظام الأشعة السينية بتكلفة مقدمة معقولة وتكلفة مدى الحياة ، مما يجعله بديلًا حقيقيًا لفحص أفضل.توفر أنظمة الفحص بأشعة X-ray لدينا أفضل قيمة لمنتجي الأغذية من خلال خفض تكاليف الملكية مع تقديم نتائج استثنائية.