• ضمان سلامة الأغذية للمستهلك • تحقيق معايير جودة الأغذية • حماية المعدات من التلف • منع استدعاء المنتج • الامتثال للوائح الغذاء
اقرأ المزيدجميع المعادن إما حديدية أو غير حديدية أو صلب لا يصدأ.تعتمد سهولة الكشف على نفاذية المغناطيسية والتوصيل الكهربائي.يوضح الجدول 1 أنواع المعادن وسهولة اكتشافها.الحجم والشكل والاتجاه (فيما يتعلق بملفات الكاشف) للمعادل المعدني
اقرأ المزيدتتأثر حساسية جهاز الكشف عن المعادن بعدة عوامل من المنتجات الغذائية ، والتي تشمل: • تكوين المنتج.على سبيل المثال ، المحتوى العالي من الملح في منتجات مثل لحم الخنزير يمكن أن يجعل أجهزة الكشف عن المعادن تعطي استجابة خاطئة (بسبب التوصيل الكهربائي).أيضا محتوى الدم والحديد في اللحوم كاليفورنيا
اقرأ المزيدلماذا يجب على معالج الطعام التفكير في جهاز الكشف عن المعادن؟بعض الأسباب هي: سلامة المنتج متطلبات عقد حماية المعدات (العميل) الامتثال التنظيمي HACCP aduit IFS Audit FDA Audit
اقرأ المزيد